Prodotto Realizzato da Tindaro Di Pino
Cucinare senza Barriere
IX Ciclo - Corso di Specializzazione per le attività di sostegno didattico agli alunni con disabilità 2023/2024
Sapori di Sicilia: Gusto dell'inclusione
Il Progetto
Il progetto "Sapori di Sicilia, Gusto dell'Inclusione" si è rivelato un'esperienza straordinaria, un vero e proprio laboratorio di inclusione sociale attraverso l'arte culinaria.
Inserito nel contesto della "Cucina Senza Barriere", questo progetto innovativo ha dimostrato come il cibo possa diventare un potente strumento di aggregazione e di crescita personale.
Realizzato durante un tirocinio presso un Istituto Alberghiero di secondo grado, il progetto ha coinvolto una classe vivace e diversificata, composta da 17 studenti e un ragazzo con lieve ritardo dello sviluppo motorio e della coordinazione.
Questa eterogeneità si è trasformata in un punto di forza, permettendo a ciascuno di esprimere il proprio potenziale e di contribuire attivamente al successo del gruppo.
L'obiettivo principale del progetto è stato quello di esplorare la ricca tradizione gastronomica siciliana, un patrimonio di sapori e di storie che affonda le sue radici in un passato millenario.
Ogni fase del progetto è stata un'occasione per scoprire i segreti dei piatti più iconici della regione, dalle ricette tradizionali alle rivisitazioni moderne, utilizzando ingredienti freschi e di stagione.
Per rendere l'esperienza ancora più stimolante, sono state integrate competenze multidisciplinari e tecnologie innovative.
Gli studenti hanno lavorato in sinergia, collaborando e supportandosi a vicenda, superando insieme eventuali barriere fisiche o cognitive.
L'apprendimento collaborativo è stato al centro del progetto, favorendo lo scambio di idee, la condivisione di conoscenze e la creazione di un clima di fiducia e rispetto reciproco.
Ogni fase del progetto è stata progettata per stimolare la curiosità, incoraggiare la creatività e sottolineare l'importanza della diversità come risorsa.
Gli studenti hanno imparato a valorizzare le differenze, a riconoscere il talento di ciascuno e a costruire un ambiente inclusivo e accogliente.
Il progetto "Sapori di Sicilia, Gusto dell'Inclusione" ha dimostrato che la cucina è un linguaggio universale, capace di unire le persone, di superare le barriere e di creare legami duraturi.
È stata un'esperienza formativa indimenticabile, che ha lasciato un segno indelebile nei cuori e nelle menti di tutti i partecipanti.
Un'esperienza inclusiva: Ascolta il contenuto con un clic
Un progetto ambizioso, un percorso in 9 tappe, un'esperienza che ti condurrà alla scoperta dei sapori autentici della Sicilia, intrecciati con il valore dell'inclusione sociale.
Ogni fase, un capitolo di un racconto coinvolgente:
Il segreto del sapore
Si propone un percorso per la gestione delle esigenze alimentari degli studenti
Sicilia: Gusto e Storia
Un viaggio nella storia e nei sapori della Sicilia, attraverso un documentario coinvolgente.
Cucina Sostenibile
Un'immersione nel mondo degli alimenti, con un focus sulla conservazione e
sulla lotta allo spreco alimentare, grazie a un fumetto divertente e istruttivo.
Vota il gusto
La scelta partecipata del menù siciliano, un trionfo di sapori e tradizioni
Il calcolo del gusto
Un'avventura matematica tra proporzioni e ingredienti.
Gusto in opera
Tutti ai fornelli!
Un laboratorio di cucina dove la creatività e
la collaborazione sono gli ingredienti principali.
Delizie Condivide
Il momento della condivisione, una tavola imbandita di sapori siciliani,
preparati con amore e passione.
Sapori digitali
Un dialogo aperto sull'intelligenza artificiale in cucina,
con un focus sull'app Food Mood e le sue infinite potenzialità.
Il cibo che unisce
Oltre il piatto: un racconto di come il cibo unisce,
include e costruisce un futuro di rispetto e condivisione.
Esplora le fasi del nostro progetto "Sapori di Sicilia, Gusto dell'Inclusione" e
lasciati guidare attraverso un percorso di sapori e inclusione
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